餐飲(yin)行(xing)業(ye)——液(ye)氮罐在不同食品行(xing)業(ye)中(zhong)應(ying)用(yong)

　　液(ye)氮罐在不同食品行(xing)業(ye)

　　隨(sui)著(zhe)食(shi)品工業(ye)的快速發(fa)展(zhan)，各種(zhong)新(xin)奇(qi)的食品加(jia)工技術(shu)與(yu)方(fang)法(fa)不斷湧現(xian)。其(qi)中(zhong)，液(ye)氮罐作(zuo)為(wei)壹種(zhong)高效的食品加(jia)工設備，在近年(nian)來(lai)得到了廣泛(fan)的應(ying)用(yong)。液(ye)氮罐是(shi)壹種(zhong)密封式(shi)的制冷設備，通過(guo)液(ye)氮的制冷作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)在短時(shi)間(jian)內與(yu)將(jiang)傳(chuan)食統品的迅(xun)冷速凍(dong)冷方(fang)凍(dong)式(shi)保相存比。，液(ye)氮罐具有(you)許多(duo)優勢，因此在很多(duo)食(shi)品行(xing)業(ye)中(zhong)受(shou)到(dao)了熱(re)烈(lie)歡迎。

　　壹、液(ye)氮罐的優點(dian)

　　1. 快(kuai)速冷凍(dong)：液(ye)氮罐中(zhong)的液(ye)氮溫度(du)低(di)，達(da)到零(ling)下196度(du)，可(ke)以(yi)迅(xun)速將食(shi)品中(zhong)的水(shui)分、微(wei)生物(wu)和酶等(deng)物(wu)質迅(xun)速凍(dong)結(jie)，從(cong)而保持(chi)食(shi)品的新(xin)鮮度(du)和(he)口(kou)感(gan)與(yu)。傳(chuan)統的冷凍(dong)方(fang)式(shi)相比，液(ye)氮罐的冷凍(dong)速度(du)更(geng)快(kuai)，可以(yi)在(zai)短時(shi)間(jian)內處理(li)大量(liang)的食品。

　　2. 高度(du)真(zhen)空：液(ye)氮罐內部處於(yu)高度(du)真(zhen)空狀(zhuang)態，可(ke)以有(you)效(xiao)地(di)防(fang)止(zhi)食(shi)品氧化(hua)和腐(fu)敗，延(yan)長同食時(shi)品，的高保度(du)質(zhi)真(zhen)期空。還(hai)可以(yi)防(fang)止(zhi)食(shi)品在冷凍(dong)過(guo)程中(zhong)形(xing)成冰晶，從(cong)而保持(chi)食(shi)品的原(yuan)有(you)形(xing)狀(zhuang)和口(kou)感(gan)。

　　3. 節能(neng)環(huan)保：液(ye)氮罐的制冷劑是(shi)液(ye)氮，這(zhe)是(shi)壹種(zhong)無(wu)毒(du)在(zai)、制無(wu)冷味過(guo)、程無(wu)中(zhong)汙(wu)，染液(ye)的氮環(huan)罐保(bao)不制會(hui)冷產(chan)劑生。任(ren)何(he)有(you)害(hai)物(wu)質，對(dui)環(huan)境不會造(zao)成汙染。同時(shi)，液(ye)氮罐的能(neng)效比(bi)很高，可以(yi)有(you)效(xiao)節約(yue)能(neng)源(yuan)。

　　4.高度(du)安(an)全(quan)：液(ye)氮罐采用(yong)了高品質的不銹鋼(gang)材(cai)料(liao)制(zhi)成，結(jie)構堅固(gu)穩(wen)定，可(ke)以抵抗外(wai)界(jie)環(huan)境對(dui)設備的腐(fu)蝕(shi)和(he)破壞。同時(shi)，液(ye)氮罐還(hai)配備了多(duo)重(zhong)安(an)全(quan)保護系統，可(ke)以有(you)效(xiao)地(di)保(bao)護操作(zuo)人(ren)員(yuan)和使用(yong)設備的安全(quan)。

　　二(er)、液(ye)氮罐在食品行(xing)業(ye)的應(ying)用(yong)

　　1. 肉(rou)類(lei)加(jia)工：在肉(rou)類(lei)加(jia)工中(zhong)，液(ye)氮罐可以用(yong)於(yu)迅(xun)速冷凍(dong)肉(rou)類(lei)產(chan)品，使其(qi)保持(chi)新(xin)鮮。同時(shi)，液(ye)氮罐還(hai)可以(yi)用(yong)於(yu)肉(rou)類(lei)食(shi)品的儲存和運(yun)輸(shu)，確(que)保(bao)肉(rou)類(lei)食(shi)品在整個供應(ying)鏈(lian)。

　　2.乳制(zhi)品加(jia)工。：在乳制品加(jia)工中(zhong)，液(ye)氮罐可以用(yong)於(yu)迅(xun)速冷凍(dong)乳制(zhi)品，使其(qi)保持(chi)原(yuan)有(you)的營養(yang)和(he)口感(gan)，液(ye)氮罐還(hai)可以(yi)用(yong)於(yu)乳(ru)制(zhi)品的儲存和運(yun)輸(shu)，確(que)保(bao)乳(ru)制品在整個供應(ying)鏈(lian)中(zhong)保(bao)持(chi)新(xin)鮮。低溫(wen)液(ye)氮容器(qi)

　　3. 水(shui)產品加(jia)工：在水(shui)產品加(jia)工中(zhong)，液(ye)氮罐可以用(yong)於(yu)迅(xun)速冷凍(dong)水(shui)產品，使其(qi)保持(chi)新(xin)鮮。同時(shi)，液(ye)氮罐還(hai)可以(yi)用(yong)於(yu)水(shui)產品的儲存和運(yun)輸(shu)，確(que)保(bao)水(shui)產品在整個供應(ying)鏈(lian)中(zhong)保(bao)持(chi)新(xin)鮮。金鳳(feng)液(ye)氮罐

　　4.水(shui)果蔬菜加(jia)工：在水(shui)果蔬菜加(jia)工中(zhong)，液(ye)氮罐可以用(yong)於(yu)迅(xun)速冷凍(dong)水(shui)果蔬菜，使其(qi)保持(chi)同時(shi)新(xin)鮮，液(ye)氮罐還(hai)可以(yi)用(yong)於(yu)水(shui)果蔬菜的儲存和運(yun)輸(shu)，確(que)保(bao)水(shui)果蔬菜在整個供應(ying)鏈(lian)中(zhong)保(bao)持(chi)新(xin)鮮。金鳳(feng)液(ye)氮罐

　　5. 餐飲(yin)行(xing)業(ye)：在餐飲(yin)行(xing)業(ye)中(zhong)，液(ye)氮罐可以用(yong)於(yu)制(zhi)作(zuo)各種(zhong)冰雪食品和冷飲(yin)，如冰淇(qi)淋、冰沙(sha)、同冷時(shi)飲(yin)，等液(ye)。氮罐還(hai)可以(yi)用(yong)於(yu)保(bao)存各種(zhong)食材(cai)和調(tiao)料(liao)品，確保其(qi)在長時(shi)間(jian)儲存中(zhong)保(bao)持(chi)原(yuan)有(you)的品質和口感(gan)。

　　綜上所(suo)述，液(ye)氮罐在食品行(xing)業(ye)中(zhong)的應(ying)用(yong)非(fei)常廣泛(fan)，可以有(you)效(xiao)地(di)提高食品加(jia)工效率、延(yan)長食(shi)品保質期、保護(hu)食(shi)品質量(liang)和(he)安全(quan)、提高食品消費(fei)體驗(yan)隨(sui)等著(zhe)。食(shi)品工業(ye)的不斷發(fa)展(zhan)和(he)人(ren)們(men)食(shi)品安全(quan)意(yi)識的不斷提高，液(ye)氮罐作(zuo)為(wei)壹種(zhong)高效、環(huan)保、安(an)全(quan)的食品加(jia)工設備將會越來(lai)越受(shou)到(dao)廣泛(fan)的應(ying)用(yong)和(he)推(tui)廣。