高(gao)速(su)鋼(gang)液(ye)氮(dan)冷(leng)凍箱可實(shi)現(xian)單壹快速(su)冷(leng)凍，食品冷(leng)凍後不粘在壹起，完成(cheng)IQF冷(leng)凍，不僅(jin)質量好(hao)，而(er)且方(fang)便(bian)包(bao)裝(zhuang)顧客食用(yong)。液(ye)氮(dan)速(su)率技術處(chu)理(li)了(le)每(mei)種冷(leng)凍食品表面的薄(bo)冰(bing)膜(mo)，有(you)利(li)於(yu)維持食(shi)品新鮮(xian)度，防(fang)止(zhi)氧化(hua)，幹燥(zao)消耗較少。
金(jin)鳳(feng)液(ye)氮(dan)罐(guan)
高(gao)速(su)鋼(gang)液(ye)氮(dan)冷(leng)凍箱具(ju)有(you)以下(xia)優(you)點(dian)：
(1)避(bi)免(mian)在細胞(bao)之(zhi)間(jian)產(chan)生(sheng)大(da)冰(bing)晶(jing)體(ti)。
(2)減(jian)少細(xi)胞(bao)內(nei)水(shui)分(fen)外(wai)析(xi)，解凍時(shi)汁液(ye)流失少。
(3)細胞(bao)組(zu)織內(nei)濃(nong)縮(suo)溶(rong)質和食(shi)品組(zu)織、膠(jiao)體和各(ge)種(zhong)成(cheng)分(fen)的接觸(chu)時(shi)間(jian)顯著(zhu)縮短，濃(nong)縮危害(hai)降(jiang)至較低水(shui)平(ping)。金(jin)鳳液(ye)氮(dan)罐(guan)
(4)將食(shi)物(wu)迅速(su)降(jiang)低到微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)長活(huo)動的溫度，有(you)利(li)於(yu)抵抗微(wei)生(sheng)物(wu)的生(sheng)長和生(sheng)化(hua)反(fan)應(ying)。
(5)水(shui)產(chan)品液(ye)體(ti)冷(leng)凍保(bao)鮮設(she)備:快速(su)冷(leng)凍(只(zhi)需幾(ji)分(fen)鐘(zhong)到十(shi)分(fen)鐘(zhong))效率(lv)高(gao)，使用(yong)成(cheng)本(ben)低(di)。
(6)由(you)於(yu)采用(yong)超(chao)低(di)溫冷(leng)凍技術，產(chan)品冷(leng)凍後可(ke)直(zhi)接冷(leng)藏，不用(yong)擔心食品附(fu)帶的細菌(jun)繁(fan)殖對食(shi)品的破壞(huai)。
(7)液(ye)氮(dan)冰(bing)箱停留時(shi)間(jian)短，有(you)助於(yu)提高(gao)設(she)備利(li)用(yong)率(lv)，在溫度降(jiang)至-1℃時(shi)持續(xu)生(sheng)產(chan)大(da)部(bu)分(fen)食(shi)品，在-1℃時(shi)開(kai)始凍結～-5℃之(zhi)間(jian)的大部(bu)分(fen)霜(shuang)凍被(bei)稱(cheng)為(wei)高(gao)冰(bing)結晶生(sheng)成(cheng)階(jie)段(duan)。液(ye)體(ti)速(su)凍可以(yi)大大縮短這(zhe)壹階(jie)段(duan)的凍結時(shi)間(jian)，以更(geng)快地消除這(zhe)部(bu)分(fen)熱(re)量，這(zhe)對(dui)提高(gao)冷(leng)凍食品的質量具(ju)有(you)重(zhong)要意義(yi)。
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